体育教研室现有专职教师十余位，其中2位教授，9位拥有硕士学位，现任教研室负责人为梁凤云。
体育教研室主要承担学校大学体育课程教学、《学生体质健康》测试、运动会、课余训练和群体健身、各类体育竞赛的训练和组织等工作。攀岩运动是我校特色体育项目，经过30多年的发展建设，为我国培养了一大批优秀攀岩运动人才，同时学校以优秀的攀岩竞赛成绩为基础，形成了“五位一体”的攀岩运动育人模式，取得了丰硕的竞赛成果，社会服务效益显著，示范辐射作用明显。因此，社会上一直传有“中国攀岩看江西，江西攀岩看江西应用技术职业学院”的美誉。
2002年，成立于1990年的学校攀岩队，被国家体育总局批准为“江西应用技术职业学院青少年攀岩俱乐部”，现为国家体育总局登山管理中心国家攀岩队训练基地之一。俱乐部先后培养出了钟齐鑫、何翠莲、何翠芳、李春华4位世界冠军，其中钟齐鑫、何翠莲分别是男、女速度赛15m国际标准赛道世界纪录保持者。俱乐部先后共为国家培养了3名国际健将、12名国家健将、30多名国家一级运动员。教练丁承亮、队员钟齐鑫等人共10次获“国家体育运动荣誉奖章”，俱乐部被誉为“中国攀岩运动的摇篮”。2018年底，攀岩俱乐部1名教练、3名队员在国家攀岩队备战2020年奥运会攀岩项目。2021年第十四届全运会上我校攀岩队员林鹏辉、谢贵珍分获男女攀岩速度决赛铜牌。
科研成果上，体育教研室采取积极措施，创造条件鼓励和支持教师开展科研活动，已经取得了一定的成果。科研指导教学，教研室全体教师参与学校课程改革研究，效果显著。
