江西应用技术职业学院学生工作部（处）在学校党委领导下，全面负责全校学生的教育、管理和服务工作，并对各二级学院学生工作进行检查、指导。主要职能有：大学生思想政治教育、学生日常管理与服务、辅导员和班主任队伍建设、学籍管理、学生档案管理、学生保险、学生资助与奖惩、学生心理健康教育与咨询、学生宿舍管理、招生工作等。内设学生思想政治教育和管理科、心理健康教育与咨询中心、学生资助管理中心、宿舍管理中心、招生办公室等业务部门。