酒店管理与数字化运营专业专业介绍

一、培养目标

培养能够践行社会主义核心价值观，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，具备数字化思维和技术应用能力，面向住宿业、餐饮业的接待服务、数字化运营及管理岗位群，能够从事酒店、餐饮以及民宿、邮轮等其他住宿新业态和高端接待业的服务、数字化营销、运营与管理工作的高素质技术技能人才。

二、核心能力

具备职业礼仪和中英文客户沟通能力；具有酒店、餐饮以及民宿、邮轮等其他住宿新业态和高端接待业的服务及运营技能；具备团队建设、员工培训、服务质量控制等督导管理能力；具有适应住宿、餐饮业运营所需要的数据采集、分析及运用能力，掌握办公软件使用、在线沟通、信息系统操作、营销和客户管理等基本数字技能；具备统筹协调、时间管理、安全管理、安全公共卫生突发事件应对以及冲突处理能力。

三、专业课程

国际接待业概论，管理学基础、商务礼仪、沟通技巧、服务心理学、酒店英语、酒店数字化运营概论，酒店客户关系管理、前厅服务与数字化运营、客房服务与数字化运营、餐饮服务与数字化运营、酒店数字化营销、酒店财务管理、酒店督导管理实务、酒店人力资源管理等。

四、就业岗位

酒店、餐饮以及民宿、邮轮等其他住宿新业态和高端接待业的服务、营销、运营与管理岗位。

五、就业区域

赣南、江西省、华南地区、华东地区及一带一路沿线国家和地区。

六、实训室及设施设备

前厅及数字化服务实训室；客房及智慧服务实训室；中餐及虚拟仿真服务实训室等。