后勤集团贯彻落实共青团江西省委学校部食品安全宣传周文件精神-江西应用技术职业学院

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信息来源：后勤集团　作者：龚梅生　发布日期：2015-06-19

为贯彻落实共青团江西省委学校部《关于在全省学校共青团开展2015年全国食品安全宣传周活动的通知》的文件精神，6月17日，后勤集团饮食服务中心带领学院学生会权益部学生干部一起走进食堂，了解食堂的工作流程与食品安全防护措施。

围绕“尚德守法全面提升食堂安全法治化水平”的主题，后勤集团饮食服务中心主任龚梅生从食堂基本情况、从业人员的资格、食品安全各项规章制度、餐饮具的洗涤与消毒、仓储、冰冻冷藏、菜品的切配及粗加工、热加工和出售全过程等方面向学生们详细讲解，各食堂主管对同学们的提问做耐心解释。

学生们通过现场观看、相关人员的讲解与示范，一致表示对食堂的工作流程有了更全面的了解，对食品的加工出售多了一份安心，受益匪浅。学生们还说，没有想到食品生产流程、食品安全保障有这么多的要求和规定。通过该活动，同学们更加放心学校的食品安全与质量，更加理解与尊重食堂全体工作人员的辛勤劳动与付出。

（刘康胜审核）

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