江西应用技术职业学院毕业生创业典型案例——赖坚
赖坚，男，2011年7月，毕业于江西应用技术职业学院物流管理专业，毕业后在其父亲的公司江西省恒鸿食品有限责任公司实习，学习手工米粉制作技术。2013年7月投资壹仟万元注册创办江西省石诚食品有限责任公司。
一、公司概况
公司主营业务是基于米粉的整条产业链，包括原料种植、米粉加工、生猪养殖、蔬菜基地和粉丝小吃体验店。
江西省石诚食品有限责任公司由最初的手工作坊发展至今成为拥有100多员工的现代化生产企业。公司占地面积14000平方米，公司现拥有最现代的生产车间、综合办公楼、员工宿舍，总建筑面积达12000平方米，3万多亩原材料种植基地，2013年企业获得赣州市农业产业化经营龙头企业称号，2013年12月，企业品牌“石诚”牌获得江西省著名商标。2014年公司被评为江西省农业产业化省级龙头企业。源于优质的原材料和高标准生产，“石诚”米粉顺利通过了国家GMP认证和22000质量体系认证。
公司专注于高品质米粉生产，主要产品有“江西米粉”系列手工米粉、“石城米粉”系列手工米粉。公司盈利模式主要特点是通过持续在大卖场（KA）进行特殊陈列来提高“石城”品牌知名度、依托“石城”品牌号召力增强公司产品的渠道渗透能力和对消费者的议价能力，提高公司的盈利水平，通过高品质米粉产品提高消费者对品牌的忠诚度。随着公司多年的经营，公司不断增长的品牌影响力与公司产销能力形成良性循环，构筑了公司未来可持续发展的盈利能力。
公司的生产模式是按计划进行生产。每月根据销售计划及库存情况制定生产计划，为了提高生产效率，单品生产量以天生产能力作为主要考虑因素。针对OEM客户实行订单式生产。
公司采购模式：主要原料大米采用季度竞标采购模式。包装材料采用年度采购合同模式。大米货款支付方式是支付一定的定金，合同履行结束后结清货款，包装材料采用月结方式。
公司销售模式：采用经销模式。客户下达订单，经公司确认、款到帐后发货。OEM客户货到付款。
米粉具有悠久的历史属于传统行业，绝大多数米粉品牌是具有明显的地域特征的集体品牌。因为不同地域、不同品牌产品的加工工艺不同，导致不同品牌产品的形态、口感、食用方法方面都具有细微的差别。米粉行业小企业占绝大多数，江西107家米粉生产企业，日产10吨以上的米粉企业不足20家，导致市场高度离散、集中度低，至目前为止还没有一个全国性品牌，市场竞争方式主要表现为价格的竞争，相对于大多数米粉企业，我公司拥有明显的品牌优势、渠道优势、产能优势、具备做大做强的的条件。
我公司在江西米粉市场的主要竞争对手是麻姑米粉和五丰米粉，福建市场的主要竞争对手是湖头米粉和兴化米粉。我公司米粉在江西具有极大竞争优势，在福建销量也出现快速增长，不断积累品牌影响力。除了江西和福建的市场，周边省份我公司也在积极布局渗透。
二、业务创新性
1、江西省石诚食品公司主营产品为“石诚”牌手工米粉。公司生产的“石诚”牌米粉，选用当地优质79106这一水稻品种加工的大米和赣江源头的水为原料，吸取挖掘优秀传统工艺并结合了现代先进的生产设备采用科学方法精制而成。
2、 公司在生产米粉传统工艺的基础上不断的进行升级与创新，公司利用双螺旋挤压机挤压集成技术生产米粉以期达到简化工序、减少营养流失和节约成本环保生产的目的。这一项技术获得了科技型中小企业技术创新基金，并于2014年7月立项。
3、 公司位于赣州市石城县，此地为赣江源头，也是重要的江西大米产区。我公司的米粉选用当地优质79106这一水稻品种加工的大米和赣江源头的水为原料，吸取挖掘优秀传统工艺并结合了现代先进的生产设备采用科学方法精制而成。天然独特的原料以及出色的生产工艺造就了我公司米粉优秀的品质，我公司米粉口感爽滑，易食耐煮，全大米制作工艺让米粉有浓郁米香。优质的产品是企业可持续发展的基础，相较于其他米粉产品，我公司米粉拥有产品优势。
公司通过多年经营积累了很多高品质的经销商，这些高品质的经销商拥有覆盖江西、福建及周边省份的庞大经销网络，同时具备终端经营控制能力。
近几年借助互联网力量，公司规模得到快速扩张，2015年公司实现销售收入3000万元，净利润450万元。预计2016年实现销售收入5000万元。
在赖坚创业期间，江西应用技术职业学院派出老师到公司指导，在公司管理，运营，和产品营销等方面提供指导。公司也得到了快速成长。2015年，江西应用技术职业学院为公司专门安排了两位企业管理和电商专业老师对公司进行了规划，并组建电商团队《米粉的突围》，本项目在中国首届“互联网+”大学生创新创业大赛中先后获得江西省金奖、全国铜奖。并得到风投公司的投资意向。
2015年11月，江西教育电视台专题报道了本项目，各大省级媒体陆续采访报道了本项目。2016年6月，江西四套《云哥特产递》第十期专题播放石城米粉。2016年5月4日江西省省长鹿心社参观我校创业项目—石诚米粉，并得到充分肯定。
