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后勤集团坚决贯彻江西省教育厅关于对食堂安全检查的通知
2015-05-29 00:00 佚名   本站原创  审核人:

为了落实江西省教育厅“关于对全省高校学生食堂进行安全检查的通知”,2015525,后勤集团组织人员对食堂安全进行了突击检查,检查分两组展开:物管中心和饮服中心。

物管中心围绕以下检查项目进行:(1)食堂吊顶及天花板是否存在变形、鼓包等现象;(2)吊扇和照明设备固定是否牢靠;(3)食堂内、外墙的粉刷层、瓷板、玻璃幕墙是否有空鼓、开裂和松动现象;(4)食堂屋面是否漏水;(5)用电、用气是否存在隐患;(6)灭火器的配备数量和放置位置是否合理,灭火器内粉、液灌装有无过期;(7)消防通道是否畅通,墙上是否张贴有明显的疏散标识牌;(8)食堂用电用线线路是否与食堂用电功率相匹配并留有适当余量;(9)各种电器设备是否指定专人负责管理和维修保养;(10)是否制定了各种电器设备的操作要求,并张贴在设备附近的显著位置。

饮服中心检查的项目包括:(1)各食堂是否合法经营;(2)食堂从业人员健康管理和培训教育是否落到实处;(3)原料采购、加工制作、贮存和冷藏、冷冻及食品留样是否按要求执行;(4)餐饮具清洗、消毒和相关记录工作是否符合要求;(5)是否经常在餐饮人员中开展食品安全知识宣传教育;(6)是否制定了食品安全事故应急预案;(7)是否制定了相应管理制度并张贴在工作区墙上;(8)日常性的检查、整改和落实情况是否及时。

经过认真细致的检查,所有食堂和摊位整体良好,未发现重大安全隐患,检查中也发现一些细微问题,如食堂外过道堆放杂物较多、从业人员未办健康证已上岗等,针对发现的问题已书面责令相关人立即整改。
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