资源环境工程系是我院的传统特色大系，设有地质工程（本科）、国土资源调查、水文与工程地质、宝玉石鉴定与加工技术、地球物理勘查技术、矿山地质、钻探技术、区域地质调查及矿产普查等八个专业。其中，地质工程（本科）为学院与江西理工大学合作办学，2014年9月开始招收学生，国土资源调查、水文与工程地质和宝玉石鉴定与加工技术专业是中央财政支持的重点建设专业。现有教职员工31人，其中教授5人，副教授5人，硕士19人，“双师”素质教师16人，“双师率”达61.3%，在校学生1337人。同时拥有客座教授2人，校外兼职教师40余人。目前该系是全国资源勘查类专业高职教材编写委员会委员单位、教育部高职高专资源勘查类专业教学指导委员会委员单位。

近年来，资源环境工程系在专业建设、课程改革、师资队伍建设、实验实训条件建设和社会服务能力建设等方面都取得了丰硕成果：拥有国家级精品课程1门，省级特色专业2个、省级精品课程5门、教指委级精品课程1门、省级教学团队1个、省级教学名师2名、省级中青年专业带头人2名、省级人才培养模式创新实验区2个。出版专著3部，主编出版国家规划教材20余部，公开刊物上发表论文120余篇。立项与完成的省级以上教改和科研课题34项。获省级教学成果一等奖、二等奖各一项、教指委级教学成果二等奖一项。建立的“江西玉山奥陶系剖面”成为2007年江西三清山成功申报世界自然遗产的二个重要特色支撑点之一，建立的“江西崇义奥陶系剖面”被确定为我国华南型地层奥陶系的建阶层型剖面。

资源环境工程系现有实习实训室、校内实训基地17类24个，并与江西省地勘局、福建省地勘局和广东省有色地质局所辖地矿、水文、珠宝、物探等40多家单位建立了稳定校外实训、就业“双基地”和“双师“素质培养基地。2011年与华夏国际矿业有限公司在莫桑比克共和国太特省安岗尼亚共同建立了海外地质勘查实训基地。

多年来，资源环境工程系一向重视学生职业能力和职业素养培养，以赛促学成绩斐然。在第一届全国高职高专资源勘查类专业职业技能竞赛中，囊括区调组单项和团体项目冠军。在第一届全国大学生地质技能竞赛中，与本科生同台竞技，获“地质标本鉴定二等奖”（总成绩名列第三，二等奖中名列第一）。2013年在全国职业院校技能大赛矿产地质勘查赛项中荣获团体一等奖一项，团体三等奖一项的优异成绩。毕业生因技能强、能吃苦、上手快、留得住深受用人单位好评。

校企合作、产学结合，资源环境工程系依托自身人才优势，以学院立达科技开发总公司、测试研究所、国土资源勘查规划院为窗口，师生共组项目组，积极开展技术服务工作。在矿产勘查、矿业权核查、岩土检测、地基基础检测、地质灾害调查与评估和萍乡坳陷西段细脉浸染型金矿预查与找矿突破研究、海外地质找矿等项目多达千余项，产生了良好的经济和社会效益。